UN VINO DE NIVEL INTERNACIONAL

Como saben soy amante del vino y no pude evitar sonreír al leer que una productora mexicana, más específicamente del Valle de Guadalupe California, logró colarse entre los mejores del mundo en el Wine Masters Challenge-Portugal 2015.

Monte Xanic fue reconocida como la tercera mejor productora de vino del año. Sólo por debajo de dos productores de Portugal, de hecho como dato curioso, la lista de los 10 primeros es formada por puros productores de Vino lusos, destacando a México entre todos.

Esta no es la primera vez que un vino mexicano es reconocido a nivel internacional. Este mismo año durante la decimotercera edición del Concurso Internacional de Vinos Bbacchus 2015, México también fue galardonado entre 1,652 vinos de 18 países participantes.

Nuestro país sin suda se está colocando entre los mejores productores de vino a nivel internacional.

UN LATIDO TINTO AL CORAZÓN

Como se darán cuenta, me considero un hombre amante del vino, claro, sin exceso pero finalmente conocedor. Y unos de los aspectos positivos que me gustaría compartirles, son las múltiples ventajas para la salud del ser humano.

Todos los vinos tienen sus beneficios, pero especialmente el consumo moderado de tinto, ayuda a contrarrestar diversas enfermedades del corazón y a mantener el cuerpo relajado. Agregando a lo anterior, tomar una copa diaria te servirá para:

1. Protegerte contra enfermedades coronarias,accidentes cerebrovasculares isquémicos y la aterosclerosis.
2. Aumenta el nivel de lipoproteínas de alta densidad HDL. También hace inofensivo el colesterol.
3. Contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a tener la piel más bella.
4. Evita la formación de coágulos; mejora la circulación de sangre en el cerebro y disminuye las inflamaciones.
5. Aporta minerales y oligoelementos al cuerpo.
6. Ayuda a la digestión de proteínas.
7. Controla las infecciones urinarias.
8. Disminuye el riesgo de padecer hemorroides.
9. Reduce la tensión arterial y el nivel de insulina en la sangre. 

¿Un vino con alma?

¿Alguna vez escucharon hablar sobre el alma de los vinos? Yo sí, y estoy firmemente convencido de que ellos también tienen alma, pero claro está, no todos.

Los vinos con alma son los que a través de su sabor y de su olor, son capaces de trasladarnos a su lugar de nacimiento, de llevarnos a conocer su paisaje y la cultura de la que provienen.

Los buenos catadores, al igual que yo, seguramente se han dado cuenta al degustar un exquisito vino, que gracias a sus propiedades podemos conocer las características del lugar del que vienen; el suelo, el clima, la fermentación, las barricas, etc., etc.

Sin lugar a dudas, el excelso sabor de un vino cosechado con paciencia y sabiduría es el alma misma del vino, por eso la importancia, creo yo, de saber diferenciar entre los vinos bien elaborados y los que se crean de manera mecánica.